どんどんやの“ふりかけ”が完成しそう！通販もできるよう動きます。
これ以上ないコラボ企画かもしれない。
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目次
どんどんやのふりかけ完成間近
先日、両親のうどん屋どんどんやのうどん出汁の原材料となる鰹節を使った“ふりかけ”製作をしてるというブログを書きました。
これに対して、両親・妻も前向きに話を進めていて、色々と意見を出し合いながら完成に近付いてきました。
最初にシンプルな
- かつお節
- ゴマ
- 青のり
だけを使った素材だけの味のふりかけを食べさせてもらった時は、
と偉そうに意見してました（素人の素直な感想は大事なはず）
それを踏まえて、母が進化形のモノを作ったとのこと！
その隠し味が、、、
どんどんやの丼だしを入れる
なんと、うどん出汁をさらに濃い味付けにした丼だしを味付けに採用したとの事！！
いや、これは合わない訳ないですよね！！！
その試作品第2号がコチラ↓
丼だしを入れることで、色も味も少し濃くなりました！
もちろん鰹節の香りも抜群です！！
これは良い「おかか」のふりかけになってる！！！
どんどんやが仕入れるこだわりの鰹節とは？
そもそもですが、どんどんやで毎日父の手作業で作られている「うどん出汁」と「丼だし」は、かなりこだわりの厳選素材が使われています。
今回、このブログのために特別に見せてもらいました。笑
↑全国から選りすぐりを鰹節として削る前の状態で仕入れて、お店で削っているという父のこだわり。
僕も知らなかったのですが、3種類あるそうです。
- 枯節（カツオ）
- 目近節（カツオ）
- 鯖節（サバ）
そんなに使っていたのか。笑
それらをお店で削ったのがコチラ↓
今回作っているふりかけは、これら厳選素材を用いたモノです。
そりゃ絶対美味いはずやわ！！
ちなみに、うどん出汁にはこれらプラス厳選素材の「昆布」も使われています。
こだわりの日高昆布だそうです。
無添加・無着色なので子どもも安心
うどん出汁はもちろん、今回の「ふりかけ」も無添加・無着色なので安心して召し上がっていただけます。
早速うちの子にも食べさせました。
美味しそうにモリモリ食べてました！！
小さなお子様のご飯や、中高生のお弁当用にも重宝できること間違いなし！
完成が楽しみです！
条件が整ったら通販もやろうと思います。
このふりかけ、どんどんやでの販売はもちろん、DDY hairでも販売できるようにしたいと企んでいます。
どんどんやサイドと共に法律上の条件などを調べたり、値段などを決めたりしてる最中なのですが、それらが全てクリアされたらDDY hairでの店頭販売はもちろん通販も視野にいれてます。
（どんどんやから商品を仕入れて、DDY hairで販売するイメージ）
⚠注意
どんどんやでの通販はおそらくやりません（両親が面倒くさがるから笑）
通販はDDY hair経由の販売のみという特権にしようと考えてます。
また詳しく決まりましたら続報としてお知らせいたします。
現時点でのどんどんや通販メニュー（仮）
今の時点で通販できそうだなと思っているどんどんやメニューのラインナップ↓
- うどん出汁
- 自家製チャーシュー
- 昆布の佃煮
- 特製ふりかけ
この辺りかなと話し合っています。
味は間違いなく保証するので、興味のある方はぜひ楽しみにしていただけると幸いです！
↑お気軽にお問い合わせください！
ではでは！
DDY hair（ディディーヘアー）
〒626-0041
京都府宮津市字鶴賀2146-1
TEL/FAX 0772-21-1039
URL…http://www.ddy-hair.com/
営業(入店)時間…9:00～19:00
定休日…不定休
駐車場…2台あり
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