宮津市日置のそば屋【十割蕎麦専門店 まる丹】に行ってきた！
宮津市で美味しいランチ処のご紹介です！
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目次
《橋立そば処 まる丹》
僕はうどん屋の息子なのですが、不意に美味しい《そば》が食べたくなる時があります。笑
（ちなみに両親のうどん屋はコチラ）
そんな中、宮津市内でいつか行こう行こうと思いつつなかなか行けてなかったお店があり、先日妻と2人でやっと行ってきました。
とても美味しかったのでご紹介たいと思います。
橋立そば処 まる丹さん
【住所】〒626-0225 京都府宮津市日置36-5（地図）
【営業時間】11:30〜16:00（売切次第終了）
【定休日】水曜・木曜
【電話】0772-27-2310
【URL】http://www.manekineko-k.com/shops/gourmet/marutan/
宮津市の観光スポットである天橋立（府中）から更に少し北上した海沿いにあります。
車かタクシー必須の場所にはなりますが、すぐ分かりました！
こだわりの十割蕎麦
店内に入ると海沿いという事でオーシャンビューの客席でした。
僕たちは横並びの2シートに座らせていただき、カップルシート的に楽しませていただくことに。
メニュー表を見て期待値が上がった説明を見つけました。
当店は、おもに北海道産の蕎麦を石臼で自家製粉しつなぎを入れず十割で蕎麦切りしております。
出汁は鰹・目近・錆節をベースに、そば膳醤油で仕上げた「かえし」で、 数日間寝かしたものを使っております。
おぉ！！十割蕎麦とは！！
つなぎを使わないから蕎麦粉の美味しさを混じりけのない状態で味わうことができますね！
その代わり良質の美味しい蕎麦粉を使うことや職人さんの腕が重要になるとか。
十割蕎麦について詳しく知りたい方は十割蕎麦が美味しい理由を書かれた記事を見つけたのでご参考下さい
何も知らずに来たら、めちゃくちゃ名店の予感。。
メニュー
メニュー一覧がこんな感じ。
冷たい蕎麦 ざる
蕎麦はすべてつなぎを使用しない十割蕎麦。
並盛170g。大盛り (250g) 500円増し、 替え玉(150g)780円増しです。
- ざる蕎麦 980円
- 静岡産本わさびざる蕎麦 1500円
- 丹後産辛味大根ざる蕎麦 1200円
- 丹後産岩のりざる蕎麦 1200円
- 丹後産青さのりざる蕎麦 1100円
- 丹後産山かけざる蕎麦(自然薯) 1300円
- えび天 (2匹) ざる蕎麦 1380円
- かき揚げ天 (えび入) ざる蕎麦 1380円
冷たい蕎麦 ぶっかけ
- 丹後産辛味大根おろし蕎麦 1300円
- 丹後産大根おろし蕎麦 1300円
暖かい蕎麦
- かけ蕎麦 980円
- 伊根地どり蕎麦 1300円
- 鴨ねぎ蕎麦 1600円
- にしん蕎麦 1400円
- えび天(2匹)蕎麦 1380円
- かき揚げ天(えび入) 蕎麦 1380円
一品
- 生卵(伊根産) 50円
- 宮津産白ご飯(香物付き) 200円
- 瓶ビール中(アサヒスーパードライ) 600円 ※ビールにはつき出し(200円)が付きます
お持ち帰り用
- 蕎麦の実(丸ぬき) 500g 1000円
- 蕎麦粉500g 1400円
よし、早速注文しましょう！
ざる蕎麦を注文したらめちゃくちゃ美味しかった！
僕たちが注文したのが、『静岡産本わさびざる蕎麦』と『丹後産山かけざる蕎麦(自然薯)』。
待ってる間にいただくお茶も当然ながら《そば茶》でした。
そばの良い香りが広がり、期待感を更に高めます。
そして運ばれてきた待望のざる蕎麦がコチラ！
静岡産本わさびざる蕎麦 1500円
丹後産山かけざる蕎麦(自然薯) 1300円
うぉー！めちゃくちゃ美味しそう！！！
ここで少し思ったのが、
なので、その場で調べました。笑
この記事の中で、
- まずは薬味なしで
- 薬味はそばに乗せて
- 一気にすすり食べる
- 仕上げはそば湯でつゆを堪能
とあったので参考にして、
まずは薬味なしで蕎麦本来の味を堪能します。
うん、蕎麦の香りがめちゃくちゃ感じてこのままでも充分美味しい！！！
続いて塩で。
これもシンプルながら蕎麦を際立たせてめちゃくちゃ美味しいです！！
そして薬味（わさび）をそばに乗せて食べます！
見て下さい、このこだわり満載のわさび！！
よだれ垂らしながらいざ！
ツーンと鼻に抜ける気持ちの良い辛さと、しっかりお出汁が効いてるつゆのコラボ、間違いない！！！
いやいや、こりゃホント美味しい！！！
妻が食べてる《山かけざる》も自然薯の山かけがめちゃくちゃ美味しそうでした！
そして最後のシメがコチラ。
タイミングよく女将さんがそば湯を持ってきてくれました。
そば湯の効果もメニュー表に書いてありましたね。
蕎麦湯の効果
蕎麦には、タンパク質、ビタミンB1.B2やルチン、鉄、カリウムを多く含んでいますが、毛細血管を強くし動脈硬化を予防するルチンやビタミンB類は蕎麦を茄でる時溶けだしてしまいます。 又タンパク質も半分程度が水溶性です。そのような栄養が全て蕎麦湯の中には沢山含まれています。
これをおつゆの中にイン！
追加の薬味に入った柚子がとても良いアクセントで爽やかに香り、めちゃくちゃ癒される締めのそば湯でほっこりさせていただきました。
最初から最後までこだわりを感じてめちゃくちゃ満足です！
他のお客様の口コミ・感想
SNSを見てたら他に行かれた方の感想を見つけました！
どれも好評で、どれも美味しそうですね！！！
来店時の注意点
行ってみた感想は大満足なんですが一応注意点だけ2点ほど載せておきます。
①駐車場が限られている
お店の横のスペースに駐車場はありましたが、台数が限られているようです。
そんなにたくさん停められそうにないので、複数人で行かれる際にはできるだけ乗り合わせて行くのが良いと思います。
②売切御免の可能性あり
今回僕たちが行ったのが13時過ぎくらいだったのですが、女将さんが「あと2人前いけますかー？」と厨房に確認されていたので、もしかしたらギリギリだったかもしれません。
営業時間は11:30〜16:00となってますがそれより早く売り切れによる閉店があるようです。
早めのご来店をオススメいたします。
まとめ
- 宮津市日置（天橋立より北）のそば屋さん
- 車かタクシーで行く場所
- 乗り合わせて行くべき
- こだわりの十割蕎麦
- オーシャンビューの座席
- めちゃくちゃ美味しい
- そば湯の柚子が最高
- 売り切れによる早期閉店あり
宮津市民でありながら初めて行きましたが本当に大満足でした。
夫婦で良い景色を見ながら、良いランチをとれて最高の休日になりましたね。
今日のランチでめちゃくちゃ美味しい十割蕎麦のオーシャンビューそば屋さんを見つけてしまった。。#宮津市#まる丹 pic.twitter.com/7CvC22st2g
— イッチー/美容師×理容師×京都宮津 (@itchy_ddy) October 5, 2020
また行きたいと思います！
合わせて読みたいオススメランチ記事
他にも宮津市のオススメランチ処をまとめた記事もあります。
コチラもご参考下さい！
↑お気軽にお問い合わせください！
ではでは！
DDY hair（ディディーヘアー）
〒626-0041
京都府宮津市字鶴賀2146-1
TEL/FAX 0772-21-1039
URL…http://www.ddy-hair.com/
営業(入店)時間…9:00～19:00
定休日…不定休
駐車場…2台あり
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